校本教材一览表

序号

教材名称

负责人

出版社

1

《浙江农家菜》

严祥和

浙江科学技术出版社

2

《烹饪化学》

严祥和

浙江大学

3

《浙江点心》

杨晓蝾

浙江科学技术出版社

4

《旅游地理》

宁欢

武汉理工大学出版社

5

《财政与金融基础》

路兴中

中国物资出版社

6

《纳税实务》

何义山

中国物资出版社

7

《维修电工技能实训》

潘利勇

中国建材工业出版社

8

《中国饮食文化》

严祥和

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9

《现代饭店餐饮管理》

严祥和

校本教材

10

《烹饪原理学》

严祥和

校本教材

11

《烹饪原料学》

裘然军

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12

《会计学辅导精要》

何义山

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13

《烹饪专业中级工考试复习指南》

裘然军

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14

《语文》

徐旦

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15

《世界著名景点鉴析》

宁欢

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